■□龍門餃子の焼き方のコツ□■

１．熱したフライパンに油(ごま油ならなお良い)を
　　気持ち多めに引いて、餃子を冷凍のまま並べま
　　す。

２．餃子が半分位ひたるように水(またはお湯)を
　　入れ、ふたをして強火で蒸し焼きにします。

３．水がなくなって、「パチパチ」と乾いた高い音が
　　してきたら、弱火にしてふたを取り様子を見ま
　　す。

４．こんがりきつね色の焼き色がついたら
　　出来上がり！